速冻的意思_拼音是什么_怎么解释_组词

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速冻的意思：

【词语】：速冻速的词语
【解释】：用快速降低温度以保持食品新鲜特征和品质的方法。一般食品快速冷冻并保持在-18℃以下时，其组织内水分冻结成冰的晶粒较小，因而对食品组织的破坏程度较小，能起更好的保鲜作用。

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