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关于沸水的成语及解释如下：

【赴汤蹈火】：赴：走往；汤：热水；蹈：踩。沸水敢蹚，烈火敢踏。比喻不避艰险，奋勇向前。
【赴汤跳火】：赴：去，走向；汤：开水。沸水敢蹚，烈火敢跳。比喻奋不顾身，不避艰险。
【赴汤投火】：赴：去，走向；汤：开水。沸水敢蹚，烈火敢跳。比喻奋不顾身，不避艰险。
【滚汤浇雪】：滚：液体沸腾；汤：开水。沸水倒在冰雪上，雪很快就溶化。形容极为容易，必然成功。
【滚汤泼雪】：滚：液体沸腾；汤：开水。沸水倒在冰雪上，雪很快就溶化。形容极为容易。
【如汤泼蚁】：汤：沸水。像用热水去泼蚂蚁，一泼即散，既而又聚。比喻效果不明显。
【注萤沃雪】：注萤：用水浇萤火；沃雪：用沸水浇雪。比喻事情很容易办成。